Pleuger-Dreibrodt, Sarah & Küchelmann, Hans Christian (2026): Mehrzweckviehaltung im Einzugsgebiet der Weser. Die Tierknochenfunde aus der Kirchwurt Stollhamm / Beckmannsfeld, Kreis Wesermarsch, Bericht an das Niedersächsische Landesamt für Denkmalpflege, Stützpunkt Oldenburg, Bremen
Abstrakt
Wie in vergleichbaren Kirchwurten des Hochmittelalters in Norddeutschland basiert die Viehwirtschaft in Stollhamm zu einem großen Anteil auf der Haltung von Rindern. Schweine und Schafe/Ziegen wurden ebenfalls gehalten. Die Haustiere wurden für gemischte Produktion (Fleisch, Milchprodukte, Arbeitskraft, Rohmaterialien) gehalten, wobei der Schwerpunkt bei der Schweinehaltung auf Fleischproduktion und Zucht gelegen haben wird, während bei Rindern und Schafen/Ziegen Milch ein größerer Faktor war. Der hohe Anteil an anthropogenen Bearbeitungsspuren in Form von Schnitt- und Hackspuren, gemischt mit und teilweise überlagert durch die Zu- oder Bearbeitung von Knochengeräten stellt eine Besonderheit im Kontext des Knocheninventars von Stollhamm dar.
Pleuger-Dreibrodt, Sarah & Küchelmann, Hans Christian (2026): Mehrzweckviehaltung im Einzugsgebiet der Weser. Die Tierknochenfunde aus der Kirchwurt Stollhamm / Beckmannsfeld, Kreis Wesermarsch, Bericht an das Niedersächsische Landesamt für Denkmalpflege, Stützpunkt Oldenburg, Bremen
Abstrakt
Wie in vergleichbaren Kirchwurten des Hochmittelalters in Norddeutschland basiert die Viehwirtschaft in Stollhamm zu einem großen Anteil auf der Haltung von Rindern. Schweine und Schafe/Ziegen wurden ebenfalls gehalten. Die Haustiere wurden für gemischte Produktion (Fleisch, Milchprodukte, Arbeitskraft, Rohmaterialien) gehalten, wobei der Schwerpunkt bei der Schweinehaltung auf Fleischproduktion und Zucht gelegen haben wird, während bei Rindern und Schafen/Ziegen Milch ein größerer Faktor war. Der hohe Anteil an anthropogenen Bearbeitungsspuren in Form von Schnitt- und Hackspuren, gemischt mit und teilweise überlagert durch die Zu- oder Bearbeitung von Knochengeräten stellt eine Besonderheit im Kontext des Knocheninventars von Stollhamm dar.