twebackenbrot, Pökelfleisch und geschraubete Rodtschaer. Archäozoologische und historische Quellen zum Proviant auf Hanseschiffen
13. – 14. November 2025
Konferenz „Food Studies – Quo vadis? Interdisziplinäre Potenziale zur Erforschung einer Ernährungsgeschichte des Mittelalters“
Universität Erfurt
twebackenbrot, Pökelfleisch und geschraubete Rodtschaer. Archäozoologische und historische Quellen zum Proviant auf Hanseschiffen
13. – 14. November 2025
Konferenz „Food Studies – Quo vadis? Interdisziplinäre Potenziale zur Erforschung einer Ernährungsgeschichte des Mittelalters“
Universität Erfurt