Proviant auf Hanseschiffen

twebackenbrot, Pökelfleisch und geschraubete Rodtschaer. Archäozoologische und historische Quellen zum Proviant auf Hanseschiffen

[Zwieback, Salt Meat and Stockfsh. Archaeozoological and historical Sources for Provisians on Hanseatic Ships]

14. November 2025
Conference “Food Studies – Quo vadis? Interdisziplinäre Potenziale zur Erforschung einer  Ernährungsgeschichte des Mittelalters”
[“Food Studies – Quo vadis? Interdisciplinary Potentials for Research of a Medieval Nutritional History”]
University of Erfurt

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