Lectures & Presentations

Proviant auf Hanseschiffen

by languste
29. April 2025

twebackenbrot, Pökelfleisch und geschraubete Rodtschaer. Archäozoologische und historische Quellen zum Proviant auf Hanseschiffen

[Zwieback, Salt Meat and Stockfsh. Archaeozoological and historical Sources for Provisians on Hanseatic Ships]

13. – 14. November 2025
Konferenz “Food Studies – Quo vadis? Interdisziplinäre Potenziale zur Erforschung einer Ernährungsgeschichte des Mittelalters”
Universität Erfurt