Küchelmann, Hans Christian (2003): Fischreste aus der Bremer Altstadt – Fundstelle 127 – „Astoria“ – Grabung 2003, Bericht an die Landesarchäologie Bremen, Bremen
Abstrakt
Aus dem ehemaligen Katharinenklosterhof im Bereich der mittelalterlichen Bremer Altstadt wurde ein kleines Inventar an Fischknochen untersucht, in dem jedoch mindestens sechs Taxa enthalten sind. Es handelt sich überwiegend um Reste großer Individuen von Kabeljauartigen (Gadidae), mit Ausnahme eines Kopfelements ausschließlich um postcraniale Elemente, sodass die Herkunft von Stockfisch naheliegt. Nachweisbar sind ferner Stör, Karpfenfische, Flussbarsch und Lachs oder Forelle.
Download (pdf 0,2 MB)
Bericht publiziert als
• Küchelmann, Hans Christian (2021): Viel Butter bei wenig Fisch. Zwei Fischknochenkomplexe des 12. bis 13. Jahrhunderts aus der Bremer Altstadt. in: Kahlow, Simone / Schachtmann, Judith / Hähn, Cathrin (Hrsg.): Grenzen überwinden. Archäologie zwischen Disziplin und Disziplinen. Festschrift für Uta Halle zum 65. Geburtstag, Internationale Archäologie Studia Honoraria 40, 413-426, Rahden
Küchelmann, Hans Christian (2003): Fischreste aus der Bremer Altstadt – Fundstelle 127 – „Astoria“ – Grabung 2003, Bericht an die Landesarchäologie Bremen, Bremen
Abstrakt
Aus dem ehemaligen Katharinenklosterhof im Bereich der mittelalterlichen Bremer Altstadt wurde ein kleines Inventar an Fischknochen untersucht, in dem jedoch mindestens sechs Taxa enthalten sind. Es handelt sich überwiegend um Reste großer Individuen von Kabeljauartigen (Gadidae), mit Ausnahme eines Kopfelements ausschließlich um postcraniale Elemente, sodass die Herkunft von Stockfisch naheliegt. Nachweisbar sind ferner Stör, Karpfenfische, Flussbarsch und Lachs oder Forelle.
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• Küchelmann, Hans Christian (2021): Viel Butter bei wenig Fisch. Zwei Fischknochenkomplexe des 12. bis 13. Jahrhunderts aus der Bremer Altstadt. in: Kahlow, Simone / Schachtmann, Judith / Hähn, Cathrin (Hrsg.): Grenzen überwinden. Archäologie zwischen Disziplin und Disziplinen. Festschrift für Uta Halle zum 65. Geburtstag, Internationale Archäologie Studia Honoraria 40, 413-426, Rahden