Küchelmann, Hans Christian (2006): Matjes oder Fischsuppe? – Knochenfunde von der Schlachte 36-38 (Fundstelle Bremen – 214-Altstadt), Bericht an die Landesarchäologie Bremen, Bremen
Abstrakt
Bei einer Rettungsgrabung im mittelalterlichen Stadtzentrum Bremens, im Bereich des ehemaligen mittelalterlichen Hafens, wurden die Fundamente dreier Steingebäude eines Typs gefunden, die von hansischen Händlern als Lagerhäusern genutzt wurden. Dendrochronologische Untersuchungen belegten einen Bau der Gebäude im Jahre 1183. Das untersuchte Knochenmaterial stammt aus der Ascheschicht eines Feuers, das um 1200 stattfand. Das Fundmaterial besteht aus den typischen mittelalterlichen Haustieren (Rind, Schwein, Schaf / Ziege, Geflügel) und einer größeren Zahl von Fischknochen. Dabei handelt sich überwiegend um limnische Arten, die lokal gefangen worden sein können. Die einzige marine Art ist der Hering. Die Funde aus einem sicher datierten abgeschlossenen Kontext eines Lagerhauses sind ein starker Beleg dafür, dass Bremer Händler bereits im späten 12. Jahrhundert in den Heringshandel involviert waren.
Download (pdf 0,5 MB)
Bericht publiziert als
• Küchelmann, Hans Christian (2015): Matjeshering or fish soup? Animal remains from a Hanseatic merchants’ site in Bremen. in: Körösi, Andrea & Szotyori-Nagy, Ágnes (eds.): Hungarian Grey, Racka, Mangalitsa. Papers presented at the international conference honouring János Matolcsi, 25–26 November 2013, 263-270, Budapest
Ergebnisse dieses Berichts werden zitiert in:
• Bischop, Dieter (2005): Die Steinkammern am Fluss – Vorberichte über die Ausgrabungen auf dem Grundstück Hotel Überfluss. – Bremer Archäologische Blätter Neue Folge 6, 67-78
Küchelmann, Hans Christian (2006): Matjes oder Fischsuppe? – Knochenfunde von der Schlachte 36-38 (Fundstelle Bremen – 214-Altstadt), Bericht an die Landesarchäologie Bremen, Bremen
Abstrakt
Bei einer Rettungsgrabung im mittelalterlichen Stadtzentrum Bremens, im Bereich des ehemaligen mittelalterlichen Hafens, wurden die Fundamente dreier Steingebäude eines Typs gefunden, die von hansischen Händlern als Lagerhäusern genutzt wurden. Dendrochronologische Untersuchungen belegten einen Bau der Gebäude im Jahre 1183. Das untersuchte Knochenmaterial stammt aus der Ascheschicht eines Feuers, das um 1200 stattfand. Das Fundmaterial besteht aus den typischen mittelalterlichen Haustieren (Rind, Schwein, Schaf / Ziege, Geflügel) und einer größeren Zahl von Fischknochen. Dabei handelt sich überwiegend um limnische Arten, die lokal gefangen worden sein können. Die einzige marine Art ist der Hering. Die Funde aus einem sicher datierten abgeschlossenen Kontext eines Lagerhauses sind ein starker Beleg dafür, dass Bremer Händler bereits im späten 12. Jahrhundert in den Heringshandel involviert waren.
Download (pdf 0,5 MB)
Bericht publiziert als
• Küchelmann, Hans Christian (2015): Matjeshering or fish soup? Animal remains from a Hanseatic merchants’ site in Bremen. in: Körösi, Andrea & Szotyori-Nagy, Ágnes (eds.): Hungarian Grey, Racka, Mangalitsa. Papers presented at the international conference honouring János Matolcsi, 25–26 November 2013, 263-270, Budapest
Ergebnisse dieses Berichts werden zitiert in:
• Bischop, Dieter (2005): Die Steinkammern am Fluss – Vorberichte über die Ausgrabungen auf dem Grundstück Hotel Überfluss. – Bremer Archäologische Blätter Neue Folge 6, 67-78