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Comparative osteology and osteometry of the Coracoideum, Humerus and Femur of the green turtle (Chelonia mydas) and the loggerhead turtle (Caretta caretta)

Koolstra, Franciscus Johannes / Küchelmann, Hans Christian / Cakirlar, Canan (2019): Comparative osteology and osteometry of the coracoideum, humerus, and femur of the green turtle (Chelonia mydas) and the loggerhead turtle (Caretta caretta). – International Journal of Osteoarchaeology 29, 683-695

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The export of gyrfalcons from Iceland during the 16th century

Mehler, Natascha / Küchelmann, Hans Christian / Holterman, Bart (2018): The export of gyrfalcons from Iceland during the 16th century: a boundless business in a proto-globalized world. in: Gersmann, Karl-Heinz & Grimm, Oliver (eds.): Raptor and human – falconry and bird symbolism throughout the millennia on a global scale, volume 3, Advanced studies on the archaeology and history of hunting 1, 995-1019, Neumünster

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Von der Küche in den Graben – Bremens Stadtgraben und die Essgewohnheiten seiner Anwohner

Bischop, Dieter & Küchelmann, Hans Christian (2018): Von der Küche in den Graben – Bremens Stadtgraben und die Essgewohnheiten seiner Anwohner an der Wende zur Frühen Neuzeit. in: Melzer, Walter (ed.): Lebensmittel im Mittelalter und in der frühen Neuzeit. Erzeugung, Verarbeitung, Versorgung. Beiträge des 16. Kolloquiums des Arbeitskreises zur archäologischen Erforschung des mittelalterlichen Handwerks, Soester Beiträge zur Archäologie 15, 137-151, Soest